Karamellglasur

Karamellglasur til brownies, og sjokoladekake
400 gram kondensert melk, søtet (Har funne på meny og invandrerbutikker og i sverige)
 120 ml brunt sukker
 85 gram usaltet smør, i terninger
 2 ss lys sirup
 2 ts vaniljesukker

Bland alle ingrediensene sammen i en tykkbunnet kasserolle.
Varm på middels varme til smøret har smeltet og sukkeret er løst opp.
Sett opp temperaturen til middels-sterk varme og rør HEILE tiden til karamellen koker og tykner.
Hvis du har et steketermometer skal karamellen småkoke til den når 105 grader. Hvis du ikke har termometer, kan du la karamellen småkoke i ca 5 minutter.
Rør godt HEILE tida, så karamellen ikke brenner seg.

Japp kake

4 egg
3dl sukker
1/2 ts vaniljesukker
2ts bakepulver
200g mørk sjokolade
300g smør
450g mel
80g mandler eller valnøtter (kan sløyfes)
2 japp

Sånn gjør du:
Hakk mandler og legg vekk
Hakk opp japp i biter ( enklest når dei er kalde) sett i kjøleskapet.
Smelt smør og sjokoladen i vannbad
Pisk eggedosis av egg og sukker
Mål opp mel, vaniljesukker og bakepulver.
Bland eggedosisen og sjokoladesmøret.
Ha i det tørre og bland det godt sammen
Ha i japp og mandlene.
Ha røra i ei smørt liten langpanne eller i ei 26 rund form
Steikes på 175grader i 30 -35 min

Glemte å ta bilde av den så det får komma neste gang.