1/2 pk amandinepoteter
400 g svin indrefilet
1 pk bacon skiver Hvis du fletter baconet trenger du 2 pk
4 gullrøtter
1 paprika
1 løk (kan bruke både gul og rødløk)
4 champingjong
Peppersaus http://akkokebok.blogspot.com/search/label/Sauser
Bernesaus
salt og pepper
Sånn gjør du:
Sett ovnen på 200grader.
Ha salt og olje på potetene og ha dei i ei form.
Flett baconet og ha det rundt indrefileten kryddre førdu har bacon rundt.
Hvis du ikke fletter bacon rundt så barre surrer du det rundt. ( av erfaring sitter baconet bedre rundt kjøttet hvis ein fletter )
Brun Kjøtet og ha i ei form.
Skrell gulrøttene og del dei opp og ha dei i lag med potetene ( kan også steikes med dei andre grønnsakene.)
Ha potetene i steikeovn Steik først i 20 min så har du inn kjøttet og steiker i 20 min.
Kutt opp alle grønsakene og steik det på panna med salt og pepper.
Lag sausene jeg har brukt posesaus på bernesausen og hjemmelaget peppersaus.
La kjøttet hvile litt før du skjærer det opp.
Håper det smaker
