Pasta med Snøfrisk

Ingredienser:
400g  pasta
125g snøfriskost (1 beger)
3 hvitløksbåter
1 eske småtomater
150g skivet bacon
1 hønsebuljongterning
1dl vann
3 dl matfløte
 salt og pepper

Sånn gjør du:

Kok pasta som anvist på pakken.
Rens og finhakk hvitløk
Del tomatene i fire
Klipp bacon i biter.
Steik bacon og hvitløk
Smuldre i hønsebuljongterningen og ha i vann og fløte
Kok opp og ha i snøfriskosten, rør til osten er smelta
Bland i tomatene.
Bland det så med pastaen og server

Lykke til

Cupcakes

Oppskriften på cupcakes`ene som er kjent i fra Sex og singelliv.


Vanilla Cupcakes:
250g  smør
4dl      sukker
4         store egg
6dl      hvetemel
2dl      melk
3ts      bakepulver
1ts      vaniljeessens
Sånn gjør du:
1. Pisk smøret mykt. Tilsett sukkeret og pisk i ca 3min til du får ein lufti smørkrem
2. Pisk inn eggene, ett om gangen og  pisk godt mellom hvert.
3. Pisk inn vaniljeessensen.
4. Sikt sammen mel og bakepulver.
5. Bland dette inn i smørkremen vekselvis med melken.
6. Bruk mikser, men ikke pisk mer enn nødvendig for å få deigen blandet.
7. Ha papirformene i muffinsbrett (kan vere lurt for at muffinsene skal holde formen best.)
8. Fordel deigen i formene til de er 3/4 fulle. ( bruk ei skjei eller en brød pose som du fyller deigen i og knytter igjenn   den og lager en åpning nede i eine gjørne og fyll deigen i muffinsformene.)
9. Steik midt i ovnen ved 175grader i 20-25 min på vanlig muffins str, lager du Største formene som er på matbutikken
30-35min Avkjøl muffinsene
Vil du ha sjokolade smak er det bare å ka i kakao eller kokesjokolade i.
Vanilla Butter Cream
Ingredienser
250g smør
2ts     vaniljeessens
2dl     melk
12-16dl melis
Kondittorfarge
Pynt Kakestrøssel
Sånn gjør du:
1. Pisk mykt smør, vaniljeessens, melk, og 4 dl av melisen i 3-5 min på midels hastighet.
Smørkremen skal da ver luftig og smidig.
2. Tilsett mer melis, 2dl av gangen, og pisk ca 2min mellom hver gang, til smørkremen er tykk og har god smørekonsistens.
3.Hvis du vil ha forskjellige farger på toppen av muffinsene, må du fordele smørkrem i ulike skåler og farge dem hver for seg med litt kondittorfarge.
4. Bruk ein sprøyte pose med tyll og sprøyt  kremen på muffinsene
Når eg har laget disse cupcakesene har eg halvert fyllet for eg syns det kan bli litt vell mye fyll.

Pasta med Spinat og skinkesaus

400g pasta
200g fråsen spinat eller 400g fersk spinat
1 hvitløksbåt
1 ss smør
1 boks fløte
1 gronnsaksbuljongterning
150g spekeskinke
salt og pepper

Sånn gjør du:

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Rens frisk spinat. Bruker du frosen tin den og klem ut så masse vann du klarer

Skjær skinke i strimler og finhakk hvitløken

Smelt smør i ei panne og surr hvitløken noen minutter, steik skinken til den får litt farge
Rør i spinat og steik litt
Tilsett fløten og smuldre i grønnsaksbuljongen.
Smak til med salt og pepper
Bland det sammen  med nykokt pasta og server.

Håper det smaker Lykke til.

For å få ein billigare variant kan ein bruke salami, skinke eller bacon. Frosen spinat er mye billigere en fersk spinat.

Her har eg brukt bacon i stede for spekeskinke.

Oreo dream kake

Oreo Bunn: 
2 pakker Oreo-kjeks
100 g smeltet smør

Sjokolade krem: 
200 g  sjokolade
1,5 dl melis
100 g smør
2 ss kald sterk kaffe /sjokoladelikør

7 oreo kjeks

Sjokolade mousse:
Toro sjokolade mose
3 dl melk

Oreo Dream krem: 
250 g kremost
2,5 dl kremfløte
200 g smeltet hvit sjokolade
1/2 boks søt kondensert melk eller 200g melis
1ss vanilje extrakt eller essens eller vaniljesukker
4 plater gelatin
1 pk Oreo kjeks

Bunn:  
Jeg legger  kjeksene i en ziplokk pose og slår på den med en kjevle
Heller de knuste kjeksene  i en bolle, smelter smør i mikro i 1 minutt, og blander dette godt sammen. 
Kle en 24-26 cm kakeform med bakepapir og legg i oreoblandingen. 
Press det ned i formen, og sett dette kald 20 minutter.

Sjokolade krem:
Jeg varmer den i mikro med 15 sekunders intervaller slik at det blir riktig temperatur. 
Hell mykt smør i en mikserbolle sammen med melis… 
Miks det godt sammen .
..helt til du får en fin luftig konsistens. 
Tilsett den smeltede sjokoladen.. 
så mikser du dette godt litt til.
Viktig å mikse dette sammen en god stund slik at det blir en luftig og fin krem
Ha i kaffe eller sjokoladelikør
Miks dette godt sammen og du får en ferdig  sjokoladekrem. 

Dekk Oreo bunnen med  sjokoladekremen. 
Så trenger du Oreo kjeks igjen…….. 
Jeg brukte cirka 7 stk som jeg plasserte i midten som en rund sirkel.. 


    Sånn Såg det ut før eg tok på sjokolademousse

Sjokolademousse:
Lag mousseen som annvist på pakken
Så legger jeg på sjokolademousse rundt og på toppen av  kjeksene… 

 
Oreo dream krem:
Igjen,  her er det også viktig å varme sjokoladen i intervaller…. ta den ut av mikro etter hver 30 sekunder og rør godt i bollen helt til den er flytende,  
Hell sjokoladen i en bolle sammen med kremosten. 
Miks dette godt sammen. 
Jeg mikser dette i cirka 5 minutter. 
Miks til du får en luftig og fin  konsistens. 
Videre bruker jeg 200g melis. Hvis du får tak i kan du bruke søt kondensert melk men fant ikke det på butikken så eg brukte melis
Hell det i  bollen og mikse dette godt sammen. 
Viktig at du ikke mikser dette sammen mer enn 2 minutter ellers så deler den seg. 
Bruker du melis er dette ikke så nøye! 
Bløt gelatinplatene i kaldt vann, løs den opp  i litt varmt vann og rør det inn i røra. 
Vispe kremfløten til krem.
Bland den piskede kremen godt sammen i den andre røra. 
Rør inn vanilje extrakt, du kan også bruke vanilje sukker, esenss eller vaniljestang
 Ha i knuste kjeks
Bland dette godt sammen.
Legg kremen først i midtenså rundt hele
Sett det hele kaldt i minst 6 timer eller helst over natten.
Fjern forsiktig kanten på kakeformen…

Du kan også pynte med oreo kjeks og smeltet sjokolade.

 Ferrdig resultat. Men eg har ikke pynta for eg sku frysa den i stykker så eg pynter når den serveres i stede

Ps. neste gang eg lager den tar eg vekk sjokoladekremen for den blei veldi hard.