Oreo dream kake

Oreo dream kake, med endringer i oppskriften.

Oreo Bunn: 
2 pakker Oreo-kjeks
100 g smeltet smør


Sjokolademousse:
100g mørk kokesjokolade
50g  smør
5 eggehviter
100g sukker
3 gelantinplater


7 oreo kjeks


Oreo Dream krem: 
250 g kremost
2,5 dl kremfløte
200 g smeltet hvit sjokolade
1/2 boks søt kondensert melk eller 200g melis
1ss vanilje extrakt eller essens eller vaniljesukker
4 plater gelatin
1 pk Oreo kjeks


Bunn:  
Jeg legger  kjeksene i en ziplokk pose og slår på den med en kjevle
Heller de knuste kjeksene  i en bolle, smelter smør i mikro i 1 minutt, og blander dette godt sammen. 
Kle en 24-26 cm kakeform med bakepapir og legg i oreoblandingen. 
Press det ned i formen, og sett dette kald 20 minutter.


Sjokolademusse:
Legg  gelantin i bløt
Miks eggehvitene og sukker stivt.
Smelt sjokoladen og smør i mikroen.
Ha i vaniljeextrakt eller kaffi i sjokoladeblandingen.
Smelt gelantin i litt varmt vann.
Bland sjokoladen med eggene.
Vend inn gelantinen.

Ta litt av mousseen og dekk bunnen og sett i kjøleskap
Ha resten av mousseen i ein pose og sett kaldt i 20 min

Så trenger du Oreo kjeks igjen…….. 
Jeg brukte cirka 7 stk som jeg plasserte i midten som en rund sirkel..

Så klipper jeg et hul i ene enden av posen og sprøyter sjokolade mousse oppå kjeksene sånn at dei blir dekka heilt.  sett i kjøleskapet igjenn 1.5 time

 
Oreo dream krem:
Igjen,  her er det også viktig å varme sjokoladen i intervaller…. ta den ut av mikro etter hver 30 sekunder og rør godt i bollen helt til den er flytende,  
Hell sjokoladen i en bolle sammen med kremosten. 
Miks dette godt sammen. 
Jeg mikser dette i cirka 5 minutter. 
Miks til du får en luftig og fin  konsistens. 
Videre bruker jeg 200g melis. Hvis du får tak i kan du bruke søt kondensert melk men fant ikke det på butikken så eg brukte melis
Hell det i  bollen og mikse dette godt sammen. 
Viktig at du ikke mikser dette sammen mer enn 2 minutter ellers så deler den seg. 
Bruker du melis er dette ikke så nøye! 
Bløt gelatinplatene i kaldt vann, løs den opp  i litt varmt vann og rør det inn i røra. 
Vispe kremfløten til krem.
Bland den piskede kremen godt sammen i den andre røra. 
Rør inn vanilje extrakt, du kan også bruke vanilje sukker, esenss eller vaniljestang
 Ha i knuste kjeks
Bland dette godt sammen.
Legg kremen først i midtenså rundt hele
Sett det hele kaldt i minst 6 timer eller helst over natten.
Fjern forsiktig kanten på kakeformen…
Du kan også pynte med oreo kjeks og smeltet sjokolade

Gratinerte grønsaker med skinke

Ingredienser:
2 gullrøtter
1 brokoli eller blomkål.
halv pose frosne erter
1 purre løk
1 paprika
1boks bog skinke
2ss smør
4ss hvetemel
6dl melk
salt og pepper
200g revet hvitost

Sånn gjør du:

Del opp grønsaker og skinke i biter. (Du kan også bruke frosne grønsaker)
Smelt smør i ein kjele, ha i hvetemelet og rør rundt.
Spe med melk, litt om gangen til ein passe tykk saus.
Smak til med salt og pepper.
Ha i halvparten av osten og rør til den er smelta.
Ha i grønsakene og skinka og rør det sammen.
Ha blandingen i ei ildfast form,
 Strø over resten av osten og steik det i komfyren i 20 min
Server med potet eller brød.

Lykke til

Sjokolademoussekake

Bunn:

100g eggehvite
65g   sukker
110g malte hasselnøtter eller mandler
115g melis
65g  hvetemel
6g    kakao
4g    kanel

Sjokolademousse:

300g lys kokesjokolade (kan også bruke melkesjokolade)
3 dl  fløte
90g sukker
95g eggeplommer
40g vann
5 plater gelantin

Ganache:

200g kokesjokolade
1 dl fløte
70g olje (helst hasselnøttolje)

Sånn gjør du :

Bunn:
Stivpisk eggehviter og sukker.
Bland det tørre og vend det forsiktigt i den stivpiskede eggehviten.
Fordel massen i ei form ( størrelse på form kan du velge 24, 26 eller 28 Kommer ann på hvor høg du vil den skal ver)
Steikes på 175g i 25-30 min Avkjøles

Sjokolademousse:
Legg gelantin i kaldt vann
Smelt kokesjokoladen i vannbad - avkjøles
Pisk fløten til krem uten sukker
Sukker, eggeplomme og vann varmes til ca 45-50 grader (ikke over 50 grader) avkjøles.
Rør med ein gaffel for å hindre at eggeplommen klumper seg/ stivner
Klem vannet ut av gelantinen og smelt den i litt av den varme blandingen.
Deretter blandes alt forsiktig sammen og fordeles i formen .
Sett kaken på frys til dagen etter

Ganache:
Smelt kokesjokoladen i vannbad.
Fløte og olje kokes opp og blandes med den smeltede sjokoladen.
Ta ut kaken fra frys og ta av forma på kaka også bunnen.
Sett kaka på ett matpapir og for del ganache`n på kaken og på sidene av kaken.
( Du kan også sette kaka på ei rist når du gjør dette da renner det overflødige ganachen ned og ikke rundt kaken)
Dette må gjøres mens kaka er frosen ellers knekker den.
Ganachen er stivnet etter 10 til 15 min

Du kan pynte med bær eller noen forskjellige nøtter.

Har ikke bilde av denne kaka men skal legge inn bilde når eg har laga den neste gang.

Lykke til

Dronning Maud

Ingredienser:

1 boks fløte
4 egg
6 plater gelantin
1/2 - 1 plate kokesjokolade
150g sukker

Sånn gjør du:

Rasp sjokoladen
pisk krem av fløten og sett den i kjøleskapet
legg gelantin i kaldt vann
pisk eggedosis av egg og sukker
smelt gelantinen i litt vaten
bland eggedosisen og kremen i lag ha i gelantinen
Legg det lagvis moseen og raspa sjokolade

Lykke til

Brennande kjærlighet

Ingredienser:

1 pose potetmos
1/2 purreløk
1 dl revet  ost
smør til steiking
1pk bacon ca 150g
1-2 epler
1 løk

Sånn gjør du:

Lag potetmos som anvist på pakken
Bland i strimlet purreløk og revet ost.
Skjær opp bacon og steik det sprø og gylne
Ta opp baconet
Skjær løken i løkringer, og eple i tynne båter.
Steik løk og eple i bakonfette i noen minutter
bland i baconet.
Legg opp på fat og server
Håper det smaker