Ingredienser
500 gram råmarsipan (50% mandler,)
200 gram nougat (odense )
1 pakke bringebærgelé
Kokesjokolade
Hvit sjokolade til pynt om man vil
På en egnet plate, kjevle ut marsipanen til et rektangel på ca 17cm x 25cm.
Man trenger omtrent 450 gram til dette. Skjær nougat i tynne skiver og dekk hele rektanglet med nougat.
Glatt ut overflaten med en kniv slik at overflaten blir jevn og uten sprekker.
Bygg opp en kant rundt rektanglet vha aluminiumspapir.
Sett i kjøleskap.
Lag gelé. Bruk halvparten av angitt vannmengde.
Sett geléen i kjøleskap.
Pass på, den stivner fort når den begynner å tykne.
Straks geléen har tyknet nok (dette må du avgjøre selv) helles den over nougaten i formen.
Sett formen tilbake i kjøleskapet. Geléen må nå få stivne ordentlig. Kan godt stå til neste dag.
Etter at geléen har stivnet kan man forme konfekten.
Det enkleste er å skjære ut små rektangler (eks 2cm x 3cm) med kniv.
Ha på sjokolade. Forsiktig!
Det kan være en fordel å pensle på sjokoladen.
Ha mye sjokolade i reserve.
Man kan dyppe hele konfekten i sjokoladen, men da trenger man mye sjokolade.
Glemte å ta bilde når eg laga da legger in bilde når eg har laga da til veko
lørdag 11. desember 2010
fredag 10. desember 2010
Pizza bunn
Ca 1kg mel
7 dl vann
35 g salt
12 g fersk gjær
3 g smør
1. Bland kaldt vann og salt sammen. Rør til du har en helt klar veske.
2. Tilsett litt og litt gjær og smuldre det opp i vannet
3. Ha blandingen i en mikser. Ha i mel og la den gå i ca 10-12 minutter
4. Mett deigen med smør helt i slutten
5. La deigen hvile i ca 5-10 minutter
6. Lag 180 g ”mozerella” formede boller
7. Heves i ca 6 timer eller over natta på kjøl
8. Nb deigen må være temperert før den bakes ut.
7 dl vann
35 g salt
12 g fersk gjær
3 g smør
1. Bland kaldt vann og salt sammen. Rør til du har en helt klar veske.
2. Tilsett litt og litt gjær og smuldre det opp i vannet
3. Ha blandingen i en mikser. Ha i mel og la den gå i ca 10-12 minutter
4. Mett deigen med smør helt i slutten
5. La deigen hvile i ca 5-10 minutter
6. Lag 180 g ”mozerella” formede boller
7. Heves i ca 6 timer eller over natta på kjøl
8. Nb deigen må være temperert før den bakes ut.
lørdag 4. desember 2010
Heimelaga vaniljeekstrakt
Ingredienser :
12 vaniljestenger
5 dl vodka
Sånn gjør du :
Del vaniljestengene midt over, og deretter splitt dei på langs og åpne dei så frøene kommer i kontakt med vodkaen.
Legg dei i et norgesglass eller i ei flaske eller syltetøyglass.
Hell over vodkaen
Skru igjenn korken på flasko rist den godt, sett glasse eller flasko i kjøleskapet.
La det stå i ca 4 måneder, ristes en gang i uken.
Må stå mørkt og i et kjøleskap.
1 ts vaniljeekstrakt erstatter 1 ts vaniljesukker i alt du lager av bakverk, kremer, desserter og is.
Dette bildet ble tatt den dagen eg lagde det
Dette er nå 3 måneder seinere en måned igjenn til det er ferdi.
12 vaniljestenger
5 dl vodka
Sånn gjør du :
Del vaniljestengene midt over, og deretter splitt dei på langs og åpne dei så frøene kommer i kontakt med vodkaen.
Legg dei i et norgesglass eller i ei flaske eller syltetøyglass.
Hell over vodkaen
Skru igjenn korken på flasko rist den godt, sett glasse eller flasko i kjøleskapet.
La det stå i ca 4 måneder, ristes en gang i uken.
Må stå mørkt og i et kjøleskap.
1 ts vaniljeekstrakt erstatter 1 ts vaniljesukker i alt du lager av bakverk, kremer, desserter og is.
fredag 26. november 2010
Heimalaga Sursøt saus
Saus
1,5 dl hønsebuljong
1 dl annanas jucs (saft)
2 ss edik
4 ss soyasaus
3 ss sukker
1 ss maisenna
Wok
1 Løk
1 paprika
1 gulrot
1 boks ananas
Skjær opp grønsakene i strimler og wok dei i ei wokpanne eller steikepanne.
Bland alle ingrediensene til sausen i ei panne og kok det opp, hell over grønsakene.
1,5 dl hønsebuljong
1 dl annanas jucs (saft)
2 ss edik
4 ss soyasaus
3 ss sukker
1 ss maisenna
Wok
1 Løk
1 paprika
1 gulrot
1 boks ananas
Skjær opp grønsakene i strimler og wok dei i ei wokpanne eller steikepanne.
Bland alle ingrediensene til sausen i ei panne og kok det opp, hell over grønsakene.
lørdag 6. november 2010
Sjokoladepasta
500 g sjokolade
250g sirup
Fremgangsmåte:
1. Sjokoladen smeltes forsiktig i vannbad, pass på så den ikke blir for varm, sirupen varmes i kjele til den er lunken.
2. Rør sirupen godt inn i sjokoladen og hell den varme blandingen i f.eks. fryseposer. Klapp flatt, fjern vakuum, steng posen og legg til avkjøling på benken i ca. ett døgn, eller til den stivner.
3. Før sjokoladepastaen skal brukes, må du kna den opp. Massen er hard og kan varmes i mikro-bølgeovn i noen sekunder. Men vær forsiktig, den smelter fort! Den ferdige sjokoladepastaen skal være smidig og kan brukes til alt fra kakelokk til blomster.
4. Dersom den er seig når den kjevles ut, kan du kjevle den ut med litt maizenna. Pass på så du ikke får mel også på oversiden, det vil sette merke på lokket ditt. Pastaen bør kjevles på plastunderlag med plast- eller silikonkjevle. (Du kan også tillate deg å kna inn litt marsipan dersom du synes den er vanskelig å jobbe med, marsipan gjør den smidigere.)
5. Bruk gjerne marsipansett til å forme diverse blomster. Pass på ikke å jobbe for mye med pastaen, den smelter fort i hendene dine.
Enkel sjokoladepasta:
Smelt sjokolade i marsipan, Bruk ca. 100 g smeltetsjokolade til 250 g marsipan. Kna sammen til en smidig masse. Denne pastaen er noe tørrere enn den andre.
250g sirup
Fremgangsmåte:
1. Sjokoladen smeltes forsiktig i vannbad, pass på så den ikke blir for varm, sirupen varmes i kjele til den er lunken.
2. Rør sirupen godt inn i sjokoladen og hell den varme blandingen i f.eks. fryseposer. Klapp flatt, fjern vakuum, steng posen og legg til avkjøling på benken i ca. ett døgn, eller til den stivner.
3. Før sjokoladepastaen skal brukes, må du kna den opp. Massen er hard og kan varmes i mikro-bølgeovn i noen sekunder. Men vær forsiktig, den smelter fort! Den ferdige sjokoladepastaen skal være smidig og kan brukes til alt fra kakelokk til blomster.
4. Dersom den er seig når den kjevles ut, kan du kjevle den ut med litt maizenna. Pass på så du ikke får mel også på oversiden, det vil sette merke på lokket ditt. Pastaen bør kjevles på plastunderlag med plast- eller silikonkjevle. (Du kan også tillate deg å kna inn litt marsipan dersom du synes den er vanskelig å jobbe med, marsipan gjør den smidigere.)
5. Bruk gjerne marsipansett til å forme diverse blomster. Pass på ikke å jobbe for mye med pastaen, den smelter fort i hendene dine.
Enkel sjokoladepasta:
Smelt sjokolade i marsipan, Bruk ca. 100 g smeltetsjokolade til 250 g marsipan. Kna sammen til en smidig masse. Denne pastaen er noe tørrere enn den andre.
Oreo Kake
Ingredienser:
36 Oreo cookies
60 g smør
26 store marshmellows
1 ½ dl melk
3 dl fløte
2 ts raspet kokesjokolade
Slik gjør du:
1. Grovhakk 10 oreo cookies. Sett til side. Kjør 26 cookies i en foodprocessor eller slå de til smuler med en kjevle i en tett pose. Smelt smøret. Bland kakesmuler, smør. Trykk ut blandingen i en paiform, 24 cm i diameter. Settes kaldt.
3. Pisk fløten luftig. Bland halvparten av fløten med marshmellowsblandingen til en jevn røre. Vend i den resterende piskede fløten og bland i de grovhakkede cookiesene.
4. Hell fyllet i paiformen. Jevn til toppen med en fuktig kniv. Sett formen i kjøleskap ca. 4 timer til fyllet er stivnet.
5. Strø på raspet sjokolade
36 Oreo cookies
60 g smør
26 store marshmellows
1 ½ dl melk
3 dl fløte
2 ts raspet kokesjokolade
Slik gjør du:
1. Grovhakk 10 oreo cookies. Sett til side. Kjør 26 cookies i en foodprocessor eller slå de til smuler med en kjevle i en tett pose. Smelt smøret. Bland kakesmuler, smør. Trykk ut blandingen i en paiform, 24 cm i diameter. Settes kaldt.
2. Smelt marshmellows med melk på lav varme i en kasserolle. Rør om kontinuerlig til alt har smeltet. Ta av kjelen fra varmen og la det avkjøle ca. 15 min i romtemperatur.
3. Pisk fløten luftig. Bland halvparten av fløten med marshmellowsblandingen til en jevn røre. Vend i den resterende piskede fløten og bland i de grovhakkede cookiesene.
4. Hell fyllet i paiformen. Jevn til toppen med en fuktig kniv. Sett formen i kjøleskap ca. 4 timer til fyllet er stivnet.
5. Strø på raspet sjokolade
6. Evt. Skjær opp paien i 8-10 biter. Server
Lykke til
Laupa
Laupa:
100g gjær
100g smør
150g lys sirup
5dl melk
2ts hele anis frø eg bruker to pakker for mere anis smak
400g fint rugmel
600g hvetemel.
1 egg til pensling
Sånn gjør du:
Arbeid sammen gjærdeig på vanlig måte.
Hev i 40min. Lag store boller og etterhev i 30min.
Pensle med egg.
Stekes på 200 grader i ca 15 minutter
Blir ca 16 stk
100g gjær
100g smør
150g lys sirup
5dl melk
2ts hele anis frø eg bruker to pakker for mere anis smak
400g fint rugmel
600g hvetemel.
1 egg til pensling
Sånn gjør du:
Arbeid sammen gjærdeig på vanlig måte.
Hev i 40min. Lag store boller og etterhev i 30min.
Pensle med egg.
Stekes på 200 grader i ca 15 minutter
Blir ca 16 stk
Monstertruckbane
Ei arti bursdags kake for små bil gale gutter.
Inngredienser:
Bunn:
6 egg
8 dl sukker
450 g smeltet smør
2 dl melk
10 dl hvetemel
3 ts Vaniljesukker
6 ts Bakepulver
6 ss bakekakao
Egg og sukker piskes til eggedosis, det tørre siktes og røres inn vekslevis med melk og smeltet smør.
Ha alt i en smurt og melet stor langpanne. Stekes på 190C i 35-40 minutter
Luftig sjokoladeglasur
3 dl kremfløte
400 g Lys kokesjokolade
50 g smør
Gi fløten et oppkok og sett den til side, ha i sjokoladen. Når sjokoladen har smeltet røres blandingen sammen slik at den setter seg og mykt smør røres i. Visp glasuren med mixmaster i et par minutter til en luftig krem. Smør kremen uvørent på kaken.
Pynt:
Daim strøssel
Nonstopp
Grønn kokkos
Milkiway stenger
Monster truck biler (kjøpes på lekebutikker)
Om du ikke har monstertruckbiler kan du like gjerne bruke små racerbiler.
Inngredienser:
Bunn:
6 egg
8 dl sukker
450 g smeltet smør
2 dl melk
10 dl hvetemel
3 ts Vaniljesukker
6 ts Bakepulver
6 ss bakekakao
Egg og sukker piskes til eggedosis, det tørre siktes og røres inn vekslevis med melk og smeltet smør.
Ha alt i en smurt og melet stor langpanne. Stekes på 190C i 35-40 minutter
Luftig sjokoladeglasur
3 dl kremfløte
400 g Lys kokesjokolade
50 g smør
Gi fløten et oppkok og sett den til side, ha i sjokoladen. Når sjokoladen har smeltet røres blandingen sammen slik at den setter seg og mykt smør røres i. Visp glasuren med mixmaster i et par minutter til en luftig krem. Smør kremen uvørent på kaken.
Pynt:
Daim strøssel
Nonstopp
Grønn kokkos
Milkiway stenger
Monster truck biler (kjøpes på lekebutikker)
Om du ikke har monstertruckbiler kan du like gjerne bruke små racerbiler.
Lykke til
Brødkake
Ingredienser:
1l kefir
1kg sukker
400g smelta smør
5ts natron
3pakker malt kanel
1370 g mel.
Sånn gjør du:
Bland alt sammen ha deigen i ei stor langpanneform.
Steikes på 180grader i 45 min.
Pynt med melis glasur.
Dette er en kake som holder seg safti i flere dager.
1l kefir
1kg sukker
400g smelta smør
5ts natron
3pakker malt kanel
1370 g mel.
Sånn gjør du:
Bland alt sammen ha deigen i ei stor langpanneform.
Steikes på 180grader i 45 min.
Pynt med melis glasur.
Dette er en kake som holder seg safti i flere dager.
SJOKOLADE CHRISPTERTE...
Ingrediensser:
Bunn:
3. eggehviter
2dl sukker
3dl puffahvete grove
Fyll 1:
3 eggeplommer
3/4dl sukker
1 boks fløte
50g smør
100g mørk kokesjokolade
Fyll 2:
1 boks fløte
1ss sukker
Pynt:
50g kokesjokolade
Sånn Gjør du:
Bunn:
Pisk sukker og eggehviter stivt, tillset 3dl puffa hvete(grove)
Stekes på 150grader i ca 1time på nederste rille i langpanneform.
Stå i ovnen til ovnen er kald så på rist deles i to.
Fyll 1:
3 eggeplommer 3/4dl sukker og1boks fløte varmes opp
Rør godt hele tiden til den blir tykk (ikke kok)
Rør så i smør og del opp sjokoladen opp i små biter og ha i kremen
Avkjøl
Fyll 2:
Pisk krem av fløte og sukker.
Legg den ene bunnen på fat.
Fordel så fyll1 på, deretter fyll 2, og til slutt den andre bunnen.
Pynt med 50g smelta sjokolade.
Bilde kommer neste gang den blir laget.
Bunn:
3. eggehviter
2dl sukker
3dl puffahvete grove
Fyll 1:
3 eggeplommer
3/4dl sukker
1 boks fløte
50g smør
100g mørk kokesjokolade
Fyll 2:
1 boks fløte
1ss sukker
Pynt:
50g kokesjokolade
Sånn Gjør du:
Bunn:
Pisk sukker og eggehviter stivt, tillset 3dl puffa hvete(grove)
Stekes på 150grader i ca 1time på nederste rille i langpanneform.
Stå i ovnen til ovnen er kald så på rist deles i to.
Fyll 1:
3 eggeplommer 3/4dl sukker og1boks fløte varmes opp
Rør godt hele tiden til den blir tykk (ikke kok)
Rør så i smør og del opp sjokoladen opp i små biter og ha i kremen
Avkjøl
Fyll 2:
Pisk krem av fløte og sukker.
Legg den ene bunnen på fat.
Fordel så fyll1 på, deretter fyll 2, og til slutt den andre bunnen.
Pynt med 50g smelta sjokolade.
Bilde kommer neste gang den blir laget.
Hveteboller
Ingredienser:
1 liter melk
100g gjær
300g sukker
300g margarin
3ts kardemomme
ca1,8kg hvetemel
Sångjør du:
1.bland alle ingrediensene
2. Elt deigen
3. Hev deigen i bakebollen.
4. Form bollene
5. Etterheves på stekeplaten
6. Pensles med melk-eggblanding
7. Stekes på 220°C i ca 15min
Lykke til
1 liter melk
100g gjær
300g sukker
300g margarin
3ts kardemomme
ca1,8kg hvetemel
Sångjør du:
1.bland alle ingrediensene
2. Elt deigen
3. Hev deigen i bakebollen.
4. Form bollene
5. Etterheves på stekeplaten
6. Pensles med melk-eggblanding
7. Stekes på 220°C i ca 15min
Lykke til
Suksessterte kake
Ingredienser:
Bunn:
4 eggehviter
150g melis
150g malte mandler
1/2 ts bakepulver
Fyll:
6 eggeplommer
150g sukker
2dl fløte
1 1/2ts vaniljesukker
150g smør.
Sånn gjør du
Bunn:
1. Stivpisk eggehviter med melis som has i litt etter litt
2. Vend inn malte mandler og bakepulver.
3. Stekes ca 30min ved 175°C
Fyll:
1. Bland eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesokker i en kjele, og kok det opp under svak varme. Husk å røre hele tiden. Sånn at det ikke legger seg i bunnen.
2. Avkjøl kremen noen timer.
3. Pisk opp det romtempererte smøret bland inn eggekremen.
4. Kremen fordeles utover kaken og dekoreres med raspet eller smeltet kokoesjokolade.
Lykke til
Bunn:
4 eggehviter
150g melis
150g malte mandler
1/2 ts bakepulver
Fyll:
6 eggeplommer
150g sukker
2dl fløte
1 1/2ts vaniljesukker
150g smør.
Sånn gjør du
Bunn:
1. Stivpisk eggehviter med melis som has i litt etter litt
2. Vend inn malte mandler og bakepulver.
3. Stekes ca 30min ved 175°C
Fyll:
1. Bland eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesokker i en kjele, og kok det opp under svak varme. Husk å røre hele tiden. Sånn at det ikke legger seg i bunnen.
2. Avkjøl kremen noen timer.
3. Pisk opp det romtempererte smøret bland inn eggekremen.
4. Kremen fordeles utover kaken og dekoreres med raspet eller smeltet kokoesjokolade.
Lykke til
Entrecote med brokkolipure og ovnsbakte poteter
Ingredienser:
2porsjoner:
600g Entrecote
1 Brokkoli
500g potet
smør
olivenolje
rosmarin
salt og pepper
Sånn gjør du :
1. Krydre kjøttet godt med salt og pepper, Brunes på begge sider.
Etterstekes i ovnen på 180°C i 25min. La kjøtte hvile.
2. Skjær potetene i tykke skiver og vend dem i lit salt, olivenolje og rosmarin.
Bakes i ovnen på 180°C i ca 20min
3. Brokolien kokes mør i lett saltet vann. Sil av vannet og vend inn 2 ss smør.
Kjør til pure` med stavmikser og smak til med salt og pepper
Bilde kommer neste gang det blir laget.
Lykke til
2porsjoner:
600g Entrecote
1 Brokkoli
500g potet
smør
olivenolje
rosmarin
salt og pepper
Sånn gjør du :
1. Krydre kjøttet godt med salt og pepper, Brunes på begge sider.
Etterstekes i ovnen på 180°C i 25min. La kjøtte hvile.
2. Skjær potetene i tykke skiver og vend dem i lit salt, olivenolje og rosmarin.
Bakes i ovnen på 180°C i ca 20min
3. Brokolien kokes mør i lett saltet vann. Sil av vannet og vend inn 2 ss smør.
Kjør til pure` med stavmikser og smak til med salt og pepper
Bilde kommer neste gang det blir laget.
Lykke til
Marshmellow fondant
MMF brukes på samme måte som marsipan, den er søt og god på smak
Lag den noen timer før du skal bruke den.
Lag den noen timer før du skal bruke den.
Ingredienser:
450 gr marshmellow
1,1 kg Melis
6 ss vann
50 gr Flott matfett
450 gr marshmellow
1,1 kg Melis
6 ss vann
50 gr Flott matfett
Sånn gjør du:
Smør bollen du bruker med matfett, det må være en som tåler microbølge ovn.
Ha i alle marshmellowsene og stopp mikroen hver 30 sek og rør i marshmellowsene. Totalt ca 3 min i microen.
Tilsett vann og fett og rør godt rundt
Nye 30 sek, rør godt og tilsett deretter melisen.
Pakk massen inn i plastfolie og la den hvile noen timer før bruk.
Hvis du skal ha hele massen farget kan du tilsette fargen i vannet før du blander vannet i massen.
Lykke til
Hasselbackpoteter
Ingredienser
6 porsjoner:
15 stk potet
3 ss smør
¾ ts salt
0,38 ts pepper
¾ ts paprikapulver
¾ dl revet hvitost
Sånn gjør du:
1. Skrell potetene og skjær dem flate i bunnen, så de står støtt. Skjær dem så i tynne skiver, men ikke helt igjennom - de skal henge sammen i bunnen.
2. Sett dem i en smurt ildfast form, pensle dem i smør og strø over krydder.
3. Stek dem på 225° C i 45-50 minutter avhengig av størrelsen, til potetene har fått en gyllen overflate. Legg revet ost på toppen når det er igjen ca. 15 minutter av steketiden.
Eg foretrekker dei selv uten ost så eg kryddrer potetene godt bare.
Hadde ikke bilde no så legger ut et bilde neste gang eg lager det
6 porsjoner:
15 stk potet
3 ss smør
¾ ts salt
0,38 ts pepper
¾ ts paprikapulver
¾ dl revet hvitost
Sånn gjør du:
1. Skrell potetene og skjær dem flate i bunnen, så de står støtt. Skjær dem så i tynne skiver, men ikke helt igjennom - de skal henge sammen i bunnen.
2. Sett dem i en smurt ildfast form, pensle dem i smør og strø over krydder.
3. Stek dem på 225° C i 45-50 minutter avhengig av størrelsen, til potetene har fått en gyllen overflate. Legg revet ost på toppen når det er igjen ca. 15 minutter av steketiden.
Eg foretrekker dei selv uten ost så eg kryddrer potetene godt bare.
Hadde ikke bilde no så legger ut et bilde neste gang eg lager det
Oksefilet Wellington
Ingredienser:
6 porsjoner
ca. 1,2 kg indrefilet av storfe (midtstykket)
2 ts salt
1 ts nykvernet pepper
2 ss smør til bruning
Til innbaking:
1 pk frossen butterdeig
egg
Soppmasse til fyll:
150 g frisk sjampinjong
1 stk løk
2 ss smør
3 ss hakket frisk kruspersille
2 dl fersk brødrasp
½ ts salt
½ ts peppe
Sånn gjør du:
1. Dersom du har hele fileten, skjæres endestykkene vekk. Brun fileten i stekepanna, krydre, og sett den til avkjøling.
2. Finhakk sjampinjong og løk. Stek i smør under omrøring til all væske har fordampet, ca. 10 minutter. Tilsett persille og brødsmuler. Smak til med salt og pepper.
3. Legg butterdeigplater sammen så de danner en stor nok flate til å rulle rundt fileten. Pensle pisket egg i skjøten og lim dem sammen. Legg halvparten av soppmassen langs midten av butterdeigen. Fileten legges oppå, deretter soppmasse på toppen. Pakk butterdeigen rundt fileten og lim igjen med pisket egg. Legges med "sømmen "ned på bakepapir på stekeplaten. Bruk kanter og avskjær fra butterdeigen til å lage mønster på toppen. Pensle med sammenpisket egg og sett den til avkjøling til den skal stekes. Kan gjerne stå ustekt til neste dag.
4. Stek på 200 ºC i ca. 20 minutter til steketermometeret viser 57 ºC. Liker du kjøttet mer stekt sånn som eg gjør så steiker du det lenger på steikepanno og når du steiker i ovnen litt lenger tid.
Når eg lagde det selv så serverte eg med Hasselbackpoteter, også låg eg gullrøtter atme potetene som eg bakte i ovnen mens potetene steikte. saus lagde eg ikke lagde heller brokolipure.
6 porsjoner
ca. 1,2 kg indrefilet av storfe (midtstykket)
2 ts salt
1 ts nykvernet pepper
2 ss smør til bruning
Til innbaking:
1 pk frossen butterdeig
egg
Soppmasse til fyll:
150 g frisk sjampinjong
1 stk løk
2 ss smør
3 ss hakket frisk kruspersille
2 dl fersk brødrasp
½ ts salt
½ ts peppe
Sånn gjør du:
1. Dersom du har hele fileten, skjæres endestykkene vekk. Brun fileten i stekepanna, krydre, og sett den til avkjøling.
2. Finhakk sjampinjong og løk. Stek i smør under omrøring til all væske har fordampet, ca. 10 minutter. Tilsett persille og brødsmuler. Smak til med salt og pepper.
3. Legg butterdeigplater sammen så de danner en stor nok flate til å rulle rundt fileten. Pensle pisket egg i skjøten og lim dem sammen. Legg halvparten av soppmassen langs midten av butterdeigen. Fileten legges oppå, deretter soppmasse på toppen. Pakk butterdeigen rundt fileten og lim igjen med pisket egg. Legges med "sømmen "ned på bakepapir på stekeplaten. Bruk kanter og avskjær fra butterdeigen til å lage mønster på toppen. Pensle med sammenpisket egg og sett den til avkjøling til den skal stekes. Kan gjerne stå ustekt til neste dag.
4. Stek på 200 ºC i ca. 20 minutter til steketermometeret viser 57 ºC. Liker du kjøttet mer stekt sånn som eg gjør så steiker du det lenger på steikepanno og når du steiker i ovnen litt lenger tid.
Når eg lagde det selv så serverte eg med Hasselbackpoteter, også låg eg gullrøtter atme potetene som eg bakte i ovnen mens potetene steikte. saus lagde eg ikke lagde heller brokolipure.
Bildet er hentet i fra http://www.matprat.no/
Lykke till
Abonner på:
Innlegg (Atom)